第471章

作品:帝凰谋:倾尽天下|作者:弱水三三千|分类:古言|更新:2018-12-23 07:39:17|字数:8398字

高几旁候着的小丫鬟斟茶奉上,笑道:“原本一听熠公子说,奶奶进园子了,咱们厨下就张罗开了,三重三叠的席面儿也做上了,可青姑娘一到厨房,却相中了我们底下人的几盘卤味。听说是拿给七奶奶吃的,我们哪里敢大意,于是又按着青姑娘说的您爱吃的两样菜开灶赶做,奶奶您尝尝味道,大厨是爷从京中带过来的,可有手艺呢。”

青儿也在另一侧坐了,笑道:“咱们这两桌子,阳春白雪也有,中里巴人也有,都合并在一块儿了。孟家到底是世家贵族,连卤猪头肉都只能是下人年节的零食,我说是端给你吃,他们都不让,说什么‘要是如此怠慢奶奶,回头肯定要卷包袱回京了’。原来,这里的下人有一多半都是孟瑄从孟家挑来的下人,难怪做事一板一眼的,透着股迂腐劲儿。”

夏暖燕听后,含笑为青儿释疑:“伺候的人在扬州本地挑,得去青草牛市的京城专场,否则那两位孟爷怕很难习惯,毕竟两地相距百里,生活习惯还是有差异的,青儿你刚到关府时,不就觉得中庭摆鱼缸招财、晚上点药油熏蚊子,这些都不习惯吗,这都是扬州人习惯了的风俗。”

青儿瘪嘴嘀咕道:“那个药油最讨厌了,烧出来不是汽油味儿,就是香椿芽味儿,亏你们怎么能闻得下去!”

“再有,猪头肉本身不算是下等食材,”夏暖燕慢慢啜饮红豆水,笑道,“从外面购进的猪头,挑了最新鲜最好的,将上面的肉分成上、中、下三等。其中上等的,就是专门做给孟瑄孟瑛他们吃的,其次的做成风干肉,再挑剩下的,就卤了当大伙儿的年节宵夜。其实主子吃的和下人吃的也没至于一个天上一个地下,都是同样的来源,区别只是作法不同,给主子做的菜最讲究精细。”

青儿又吐槽:“不是大口喝酒、大块吃肉才够痛快吗?这叫青春,青春懂不懂!”她愤愤消灭了一根蜜汁香肠。

夏暖燕挟一根菜心吃完,又笑说:“孔子说‘食不厌精,脍不厌细’,做菜时多用点心,把肉尽量切细一些,这对养生是很有益处的。孟家家学渊源,更会讲究这个,将他们的底蕴融入到家中日常每个细节里。青儿你要是对‘那个谁’有什么企图,可以从现在就开始学着点,到时住在孟家才不至于临时抱佛脚。”

“宇宙中那种亮闪闪的星星叫恒星,比如太阳啦,等等,它们的年龄在十亿至百亿岁之间,”廖青儿吃着馅饼讲天文,“你们古人大约不知道十亿是多少吧,反正是一个大得无法想想的数字。小逸呀,像太阳那么长寿的星星,我们那儿的科学家还一天到晚的算它什么时候死,更别说只能活几十年的我们了。”她也不管屋里五六双耳朵,有没有一双听懂她说了些什么,深沉叹气道,“所以说,生命多短暂哪,难道我们就要用如此短暂的生命,去讨论孟瑛那个没节操的淫贼吗?”

淫贼……

夏暖燕喝汤呛了一口;两张高几旁伺候的三个小丫鬟,手里筷子和调羹落到地毯上忘了捡;门口有两个丫头抬了个圆鼓桌,桌上满是大摞小碟的点心和色泽晶亮的水果,手一滑就抬不动了,其他人连忙去搭把手抬过来。

一名丫鬟介绍道:“这是两位爷素日常用的点心,以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等为馅料,和牛油、精粉包好,用模子压成字形、佛手形、桃形、石榴形、桂花形。虽然不是什么精细的茶点,却最和三爷的口味,因此厨下一直都备着,奶奶你们尝尝,若是吃得惯,明日咱们再烤些新的。”

夏暖燕又跟青儿聊了点别的,忽略过了“淫贼”那一节,两人相谈甚欢,丫鬟们也笑吟吟地伺候着,不过夏暖燕就觉得,自从青儿的“淫贼”出口,丫鬟们对她的态度比先前热络了数倍,生怕她不够吃,每样菜吃几口就换新的,非常周到。

等吃得差不多,夏暖燕想跟青儿讲几句私房话,就把伺候的丫鬟遣到二门外面去候着,只她们两人喝酒煮梅,有一搭没一搭地吃着,低低说着两个人的话。

“在我老家,贫富差距大,一般老百姓吃上肉就喜气洋洋了,”青儿满脸的阶级斗争情绪,嘴里不停吃,也不停说,“谁能想到现在的古人更腐败,听说我要炒鸡蛋,他们立刻大惊失色地说,‘那种东西拿给奶奶吃,我们连京城的差事都做不用做了!’妈呀,那可是炒鸡蛋啊炒鸡蛋!山村小朋友一年才吃一次!”

夏暖燕安慰她说:“他们不是说炒鸡蛋这个菜本身不上档次,而是说你炒得太难看了,不适合上桌,毕竟咱们第一次吃他们厨房的菜,他们当然想给名义上的主子留给好印象。而且,古代的贵族数来数去也就那么几家,里面真正的主子也有限,腐败不到哪儿去的。要是你不能以正室的身份嫁给‘那个谁’,以后到了孟家,咱们可吃不着这么奢侈的菜肴。到时候按定例,姨娘的午膳,大概也就四菜一汤吧。”

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