锰参与骨骼生长发育和造血过程,且与生殖机能密切相关。
钼为人体多种多样酶的组成成分,直接参与机体新陈代谢。
钴是维生素B12的活性中心,能促进红细胞生成(“生血作用“),还能影响磷、镁和铁的吸收和代谢。
知名的营养学家指出,膳食中若长期缺乏铬、镍、锰、钴、钼等微量元素,将增加患糖尿病和心脑血管病的发生率(如冠心病、脑中风等)。所以常用不锈钢餐具,将会使老年人,特别是老年糖尿病人、心脑血管病患者受益非浅,同时也有益于少年儿童的生长发育。
但是选用不锈钢也要特别注意,一不小心就会买上劣质不锈钢。
目前社会上有一种廉价的不锈钢制品,只含铁和铬,实为“铬不锈钢“,且制作粗糙,且用料特别单薄,如果长期置于湿度大、温度高的环境中,就会慢慢显出原形,一点点地发黑、生锈,王健就曾经买过一个这样的快餐杯,价格是章岚这个快餐杯的三分之一。
在发黑之后,王健一开始稍加擦拭即可除去,但不久又会生出更为严重的锈斑,老是擦拭,导致表皮渐渐脱落,使表面凹凸不平,影响正常使用;
最关键的是,有的铬不锈钢甚至含有对人体有毒的重金属,如铝、镉和铅等。
刘群因此还向大家进行了全面科普,买快餐杯的时候不要贪便宜,务必买正宗的不锈钢,好处多多,好质量的快餐杯经久耐用,利于人体健康。
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