有一日嫂嫂配好了料，有事暂时离开了盛放作料的粉缸。在旁作下手的姑娘顺手将一包盐抖进了缸内，并且搅拌了下，指望着第二天看嫂嫂的尴尬。

第二天一亮，全家人照常早起开张。顾客买去一尝后，大赞“椒盐的味道好极了！”消息传到方某的耳朵里，一时间也丈二和尚——摸不着头脑。细细查找原因，也一无所知。当晚方某夫妇自己操作，精心制作了第二天的酥糖。

不料这一日竟有不少人来买椒盐酥糖，倒将方某弄得啼笑皆非。可是做了一辈子酥糖，却无法做出像昨日卖的椒盐酥糖。那姑娘见“弄拙成巧”，本来提起的心，放了下来。晚饭一过，扑通一声跪倒在父母面前，说出了事情的真相，请求父母兄嫂原谅。方某听了不但不加责怪，反而大喜，连忙扶起女儿，一家人计议开了。他们不但改进了配方，而且用模子定形，给新产品取了个意味深长的名字——姑嫂饼。次日应市，举镇轰动。这就是乌镇姑嫂饼的来历。它比棋子略大，酥而不散，既香又糯，甜中带咸。是嘉兴一道传统的糕点。试想一下，在迷离的乌镇，吃一块美味的姑嫂饼，是多么的惬意。

嘉兴不仅以它的地域风景闻名于全国，更以它的美食吸引了众多的旅客来观赏和品尝。美食与美景的搭配，让每一个来嘉兴的游客都欲罢不能，我们也希望通过这次对嘉兴当地美食文化的研究，能够更加了解嘉兴，领略嘉兴的美！

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